Graves blanc sec 2008
Clos du Hez
Superficie
du vignoble : 2,40 ha
Le clos du Hez est situé sur la commune
de Pujols sur Ciron
dans l'appellation Graves. Les sols sont constitués de
sédiments silicieux hydroéoliens donnant des
terres à dominante rouge, sur un sous-sol de calcaire des
astéries. Les vendanges sont manuelles et permettent de ne
récolter que des raisins sains.
Encépagement
: 50% sémillon
et 50% Sauvignon
Vinification
: Fermentation en cuve inox avec
régulation des températures de fermentation
Elevage
: Elevage en cuve inox avec des soutirages
de clarification, puis mise en bouteilles dans l'année qui
suit la récolte
Millésime
2008
Le
clos du Hez 2008 possède un nez intense et floral avec des
nuances de fruits jaunes. En bouche, l'attaque est souple, aromatique,
et il laisse beaucoup de fraîcheur avec des notes
mentholées en finale.
Le
Point Spécial Vin du 11.09.08. (sur le millésime 2007)
"Fruits
blancs, floral, bouche élégante, un peu
minérale, bien équilibrée, longue.
Joli vin." 1er sur 22 graves blanc 2007 dégustés.
Noté 16/20
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Clos
du Hez
2 Lamothe Ouest
33 210 Sauternes - France
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